更新时间: 2022-09-05
南昌回收烟酒- 从选粮配料、磨粉制曲、酿造发酵至开窖取酒,五粮液酒的酿造时间周期长、操作要求细、控制难度大、生产成本高,尤其是在酿造发酵阶段,需经过“跑窖循环”“续糟发酵”“沸点量水”“分层起糟”“混蒸混烧”等多道极其复杂工序,每轮次发酵时间就需70天,双轮发酵达140天,发酵期在各香型白酒生产中历时**长,其传统酿造技艺被认定为**非物质文化遗产。东汉许慎《说文解字》云:古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也。宋人张表臣在《珊瑚钩诗话》中说:中古之时,未知曲蘖,杜康肇造,爰作酒醴,可为酒后,秫酒名也。杜康,作为中国的酒祖,历代受人敬仰。杜康酒,五粮液,作为历史名酒,历代文人**客畅饮着它,写下了汗牛充栋的锦绣文章、不朽诗篇。酒与中国文化密切相关,它的发明者,共推仪狄、杜康。晋人江统说:酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,一曰杜康。仪狄,大禹时代人;杜康,据说就是夏代国王少康。而杜康之名又盛于仪狄,故仪狄之名则彰而不显。拨开尘封于酒史上的重重迷雾,**早的酒产生于洛阳为中心的河洛地区,则是不争的事实。根据古人的记载,酒的发明也相当偶然。有一次,杜康把剩饭放在空桑之中,日子久了,饭自然发酵,